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うなぎでパワー土用の丑
 黄金のうな玉丼950円.jpg

本日は「土用の丑」。

昼間の暑さを吹き飛ばす、うなぎパワー全開です!

月曜ですが、昼から「うなぎ」をご注文のお客様で

あふれています。

夕方からの営業も、“うなぎ”一色です。

昨年の秋から年末にかけて、一足早く

今年の為に「うなぎ」を早期買付ました。

値上がり前の交渉で、夏場の高騰を

回避できました。

8月初めには『二の丑』で、また鰻の需要が

増えます。

1日には、第4弾が入荷到着します。

ぜひ鰻でパワーをつけて、

この夏を乗り切ってください。
author:清衛門, category:イベント, 19:51
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夏のスタミナうなぎ祭り!!
 7月から “うなぎ” を再開しました!

数量限定のスタミナフェアです!!

夏は暑〜いっ!!!!

今年は特に暑いですね!!

そこで…、

「うなぎ」はいかがですか?

今年も『うなぎ祭り』が始まっています!

7月スタートで、8月の数量が無くなり次第

終了となりますので、お早めに!

土用の丑は7月22日、二の丑は8月3日です。

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特上うな重  2300円

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恒例の “ふわとろうな丼” 900円

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“黄金のうな玉丼” 950円です。

すべて、コッテリ濃厚な仕上げの味付けにしました。



今年も昨年に引き続き、シラス稚魚が不漁です。

ウナギの生育には1年ほどかかります。

今年は去年よりも少なかったそうですから、

来年はもっと高値になりそうですね。

ますます、庶民には高嶺の花ならぬ、「高値の花」に

なりそうです。

都内のウナギ専門店は、国産が手に入らず、

廃業する店もあるそうです。

ウナギは、寿司と並んで、日本の和食の文化

と言っても過言ではないでしょう。

出来る限り、続けていきたいと思っています。

本当は、1年中販売したいのですが、何といっても、

仕入れが不安定で……、ゴメンナサイ。

今年も当店は、専門商社と問屋から、頑張って

夏の分量を確保いたしました。

赤字ですが、少しでもお客様の喜ぶ顔が

見られれば…と、特値で販売に踏み切りました!!

うなぎ弁当1500円.jpg

うなぎ弁当 1500円

お持ち帰りの“うなぎ弁当”です。

うなぎのサイズは少し小さめですが、

味・品質ともにおすすめの一品です。
author:清衛門, category:十文字のお知らせ, 03:06
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紫陽花
アジサイの季節です。

もうシーズンが終わってしまったところもあるでしょうか?

ここ房総半島のアジサイと言えば、“麻綿原高原” が

よく知られています。

関東では、北鎌倉の明月院や箱根の登山鉄道沿線の

アジサイ群生が有名ですね。

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【麻綿原高原】(まめんばらこうげん)

麻綿原高原は大多喜町と天津小湊町にまたがる標高340mにある高原です。
日蓮上人が悟りを開いたとも言われています。
今は 『紫陽花』 の名所としても知る人ぞ知る場所です。
アジサイは、天拝園と呼ばれる妙法生寺境内が中心で、1953年(昭和28年)廃寺が再興された記念にアジサイが植えられたということです。関東の中では比較的遅い開花で、7月〜8月にかけて約2万株もののアジサイの花が咲き誇り、園内はアジサイ一面に包まれます。。ここは、環境庁選定の「日本の残したい音風景100選」の地でもあります。天然記念指定の『ヒメハルゼミ』の生息地域でもあります。山々に響き渡るヒメハルゼミの鳴き声をぜひ一度聞いてみてください。

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“会席亭かくじゅう”の紫陽花は

柏葉八重あじさい です。

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当店2階ホールに飾ってあるのは、

「柏葉八重アジサイ」 という紫陽花のひとつです。

可憐な白い花が幾重にも咲いて、とても清楚な

雰囲気の花です。

紫陽花の花ことばは、

「純真無垢」 「汚れのない心」 「純潔」 だとか…。

当店の従業員も、この気持ちを忘れずに、

お客様をお迎えしたいと頑張っています。
 
author:清衛門, category:花のたより, 19:00
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